Poissons fumés artisanalement — fraîcheur garantie​

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Nos noix de Saint-Jacques fumées sont élaborées à partir de coquilles Saint-Jacques issues de la pêche française, sélectionnées pour leur fraîcheur, leur qualité et la finesse exceptionnelle de leur chair. À la Fumerie du Coin, nous avons choisi une approche tout en délicatesse afin de préserver le goût naturellement doux et légèrement sucré de la Saint-Jacques. Après une salaison légère, les noix sont fumées avec précaution pour apporter une touche aromatique subtile, sans jamais masquer leur caractère raffiné. Cette fumaison artisanale révèle une texture légèrement confite, ultra fondante, et des notes délicatement boisées qui viennent sublimer la finesse du produit. Noix seule, sans le corail. Conservation : jusqu’à 3 semaines avant ouverture Température de conservation : 0 °C à 4 °C Origine : Pêche française Composition : Noix de Saint-Jacques, sel de Guérande (+ poivre du Timut ou piment d’Espelette selon la variante) Allergènes : Mollusques
Nos conseils

À déguster en fines lamelles façon carpaccio, avec un filet d’huile d’olive et une pointe de fleur de sel. Un produit d’exception pour les grandes occasions.

Nous répondons à toutes vos questions

Oui : chaque poisson est fumé et préparé à la commande, jamais à l’avance. Il est expédié sous température dirigée (0-4°C) via Chronofresh, avec livraison en 24 à 48h partout en France — le temps de transport est volontairement réduit au minimum pour préserver sa fraîcheur.

De fournisseurs sélectionnés avec soin : saumon Label Rouge d’Écosse, truite de petites piscicultures raisonnées de Haute-Normandie, poissons sauvages issus principalement de la pêche côtière française et de pêcheries responsables.

Une fois réceptionné, le produit se conserve au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur l’étiquette (généralement plusieurs jours), et peut être congelé pour prolonger sa durée de vie. La date limite de consommation est toujours précisée sur l’emballage.

Contactez-nous dans les 24h suivant la réception, si possible avec une photo — nous trouvons une solution rapidement (remboursement ou renvoi), conformément à nos garanties.

Noix de Saint-Jacques Fumées

Origine : Pêche française, salées au sel de Guérande, fumées au bois de hêtre et longuement affinées — noix seule, sans le corail

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Mode de livraison

Livraison à domicile

Chrono Fresh - 2 jours ouvrés

5,00€

Noix de Saint-Jacques Fumées

Origine : Pêche française, salées au sel de Guérande, fumées au bois de hêtre et longuement affinées — noix seule, sans le corail

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

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LA FUMERIE DU COIN, LE GOÛT DU VRAI

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