Poisson emblématique de nos côtes, la sardine séduit par son goût authentique et sa richesse aromatique. À la Fumerie du Coin, nous avons choisi de la travailler avec le même soin que nos produits les plus prestigieux, afin de révéler tout le potentiel de ce poisson de caractère. Sélectionnées pour leur fraîcheur et leur qualité, nos sardines sont délicatement salées puis passent quelques heures au fumoir avant de partir en maturation. Cette méthode permet de préserver leur texture généreuse tout en apportant une belle complexité aromatique. La chair est fondante, savoureuse et délicatement confite, avec des notes fumées élégantes qui viennent enrichir le goût naturellement iodé du poisson. Le résultat est une sardine fumée gourmande et raffinée, bien loin des idées reçues, qui trouve naturellement sa place sur les plus belles tables comme dans les moments de convivialité. Conservation : jusqu’à 3 semaines avant ouverture Température de conservation : 0 °C à 4 °C Origine : Pêche française Composition : Sardine, sel de Guérande Allergènes : Poisson