Noêl & jour de l'an 2026

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2 lieux

La Fumerie et le marché de Versailles

Les produits disponibles

De quoi garnir toute la table

Prix au kilo, avec le prix indicatif à la pièce : le poids réel varie légèrement d'un produit à l'autre.

Saumon

Filet tranché, Label Rouge Écosse1,1 à 1,3 kg, 20 à 25 tranches

99 €/kg≈ 119 € la pièce

Filet non tranché, Label Rouge Écosseenviron 1,2 à 1,3 kg

89 €/kg≈ 107 € la pièce

Paquet de 4 tranches, Label Rouge Écosseenviron 190 g

125 €/kg≈ 23 € la pièce

Pavé, Label Rouge Écosseenviron 200 g

113 €/kg≈ 22,60 € la pièce

Gravlax, Label Rouge Écosseenviron 200 g

107 €/kg≈ 21,40 € la pièce

Truite

Paquet de 4 tranches, Haute-Normandieenviron 190 g · quantité limitée

106 €/kg≈ 20 € la pièce

Pavé, Haute-Normandieenviron 200 g · quantité limitée

95 €/kg≈ 19 € la pièce

Viandes

Magret de canard fumé, filet entierenviron 300 à 350 g

55 €/kg16 à 20 € la pièce

Autres fumaisons

Saint-Jacques fumées de France, nature4 à 6 noix · environ 100 g

140 €/kg≈ 14 €

Saint-Jacques, carpaccio poivre Timutenviron 100 g

150 €/kg≈ 15 €

Saint-Jacques, carpaccio piment d'Espeletteenviron 100 g

150 €/kg≈ 15 €

Maigre fumé Label Rouge Corse, nature ou sauce viergeenviron 150 g

120 €/kg≈ 18 €

Lotte fumée, pêche française, nature ou piment d'Espeletteenviron 150 g

130 €/kg≈ 19,50 €

Duo de thon fumé tranché (germon et rouge)pêche française · environ 180 g

104 €/kg≈ 18,70 €

Flétan noir fumé, pavéenviron 150 g

92 €/kg≈ 13,80 €

Anguille fumée, filet en plaque100 g

190 €/kg≈ 19 €

Pour l'apéritif et les fêtes

Rillettes de saumon fumé, aneth ou cibouletteà préciser à la commande · dès le 18 décembre

100 g : 6 €200 g : 11 €

Tarama blancpot de 100 g

5,50 €

Tarama au corail d'oursinpot de 100 g

7 €

Œufs de truite fumés90 g

18 €

Œufs de saumon sauvage Keta100 g

28 €

Blinis artisanauxlot de 4

5 €

Caviar

Caviar d'Aquitaine Classic (Baerii), Maison Sturiaélevage français d'Aquitaine

15 g : 29 €30 g : 57 € · 50 g : 92 €

Caviar d'Aquitaine Osciètre, Maison Sturiaélevage français d'Aquitaine

15 g : 44 €30 g : 87 €

Une large gamme de caviar est disponible (Baerii, Osciètre, et même le premier caviar de Beluga français), de 15 g à 1 kg. Contactez-nous pour plus de renseignements.

Comment commander

Une précommande, trois étapes

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1 Écrivez-nous

Envoyez-nous un e-mail avec les quantités souhaitées pour chaque produit, ainsi que la date et le lieu de retrait.

2 Recevez la confirmation

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3 Réglez l'acompte

En direct à la Fumerie ou sur le marché, par virement (RIB joint à l’e-mail de validation) ou par chèque à l’ordre de La Fumerie du Coin.

Retrait des commandes

Quand récupérer vos produits

Produits disponibles à partir du vendredi 11 décembre, et du 18 décembre pour les rillettes. Pour ne pas encombrer vos réfrigérateurs, nous proposons des horaires d'ouverture spécifiques.

Pour Noël

À la Fumerie du Coin

Dès le 11 décembre, du mardi au vendredi15h – 18h30

Vendredi 18 décembre15h – 19h

Samedi 19 décembre11h – 18h

Lundi 21 décembre15h – 19h

Mardi 22 décembre15h – 19h

Mercredi 23 décembre13h – 19h

Jeudi 24 décembre11h – 15h

Marché de Versailles Notre-Dame

Vendredi 11 décembre8h – 13h

Dimanche 13 décembre8h – 13h

Vendredi 18 décembre8h – 13h

Dimanche 20 décembre8h – 13h

Mardi 22 décembre8h – 13h

Pour le Jour de l'An

À la Fumerie du Coin

Mardi 29 décembre15h – 18h30

Mercredi 30 décembre15h – 18h30

Jeudi 31 décembre11h – 15h

Marché de Versailles Notre-Dame

Dimanche 27 décembre8h – 13h

Mardi 29 décembre8h – 13h

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